Niva není jen plísňový sýr, je to také výraz pro louku či rovnou luční nebo polní plochu.
Když se u nás začal vyrábět sýr inspirovaný francouzským Roquefortem, jistý ruský technolog údajně navrhl, aby dostal název Niva. To proto, že mu modrozelená barva sýra připomínala šumavské louky, tedy nivy.
Slovo niva se potom časem vžilo jako obecné jméno. Pokud je tedy řeč o názvu ochranné známky, píše se Niva s velkým N. Když jde ale pouze o obecné pojmenování, je niva s malým n.
Niva je tedy český název, nevyslovuje se tedy „nyva“, ale niva – s ň.
